Новогодняя утка

Блюдо отдается в виде полуфабриката. Время приготовления до подачи на стол - 25 минут. Новогодняя утка, фаршированная белыми грибами, шампьонами, гречкой со специями и соусами соевый и Хой Син. Наш шеф рекомендует гарнировать блюдо печеным картофелем в мундире или овощами, приготовленными на гриле

Рулька свиная

Блюдо отдается в виде полуфабриката. Время приготовления до подачи на стол - 25 минут. Свиная рулька в маринаде из дижонской горчицы, черного перца, чеснока, соевого соуса, кориандра, копченой паприки, меда и томатной пасты. Наш шеф рекомендует гарнировать блюдо печеным картофелем в мундире или овощами, приготовленными на гриле

Курица-курочка

Блюдо отдается в виде полуфабриката. Время приготовления до подачи на стол - 25 минут. Сочная куриная тушка в специях черный перец, копченая паприка, чеснок, чаман, аджика. Наш шеф рекомендует гарнировать блюдо печеным картофелем в мундире или овощами, приготовленными на гриле

Оливье с индейкой 1 кг

Запеченный картофель, маринованные корнишоны, морковь, свежий огурец, филе индейки, куриное яйцо, зеленый горошек, соус оливье

Оливье с телятиной 1 кг

Запеченный картофель, маринованные корнишоны, морковь, свежий огурец, говяжья вырезка, куриное яйцо, зеленый горошек, соус оливье

Семга под шубой 1 кг

Нежное филе лосося, запеченный картофель, морковь, куриное яйцо, свекла, майонезный соус, томатная и зеленая пыль (1 кг.)

Семга слабой соли

Нежное филе лосося с сочной долькой лимона, опаленной на гриле

Паштет из печени цыпленка с финиковым чатни

Нежный паштет из печени цыплёнка с добавлением рома, креметте, лука, тимьяна и чеснока в сочетании с пряным финиковым чатни. А семена льна, кунжута и подсолнечника придают блюду приятную хрустящую текстуру

Печеные перцы со страчателлой

Сочетание печеных перцев и сливочной страчателлы с добавлением шариков из айоли черного кунжута - вам обязательно нужно попробовать это блюдо! Рекомендуем заказать к нему горячую лепешку, намазать на нее шарик из айоли, сверху кусочек перца и наслаждаться вкусом!

Сет кебабов MAX

2 кебаба из курицы, 2 кебаба из баранины, 2 кебаба из свинины и говядины с томатом, огурцом, миксом зелени, красным луком, лавашом, сумахом, томатным соусом и соусом из зеленого перца

Сет кебабов MINI

Кебаб из курицы, кебаб из баранины, кебаб из свинины и говядины с томатом, огурцом, миксом зелени, красным луком, лавашом, сумахом, томатным соусом и соусом из зеленого перца

Сет шашлыков из свинины

6 шашлыков из свиной шеи с томатом, огурцом, миксом зелени, красным луком, лавашом, сумахом, томатным соусом и соусом из зеленого перца

Ассорти шашлыков

2 шашлыка из свиной шеи, 2 шашлыка из говяжьей вырезки, 2 шашлыка из баранины с томатом, огурцом, миксом зелени, красным луком, лавашом, сумахом, томатным соусом и соусом из зеленого перца

Зеленое масло 115 гр

Наше фирменное масло из мяты, бизилика, чеснока, специй. Украшается черной пылью

Томатное масло 115 гр

Наше фирменное масло из томатов, розмарина, тимьяна, зеленого лука, чеснока. Украшается томатной пылью

Сырное масло 115 гр

Наше фирменное масло из сырного соуса, чеснока и специй. Украшается дробленным грецким орехом

Сертификат 1000

Подарите своим близким сертификат на посещение нашего ресторана

Сертификат 3000

Подарите своим близким сертификат на посещение нашего ресторана

Сертификат 5000

Подарите своим близким сертификат на посещение нашего ресторана

Хачапури с выдержанной коппой

Это блюдо сочетает в себе воздушное хачапури с начинкой из тягучего сыра сулугуни и нежной брынзы, а сверху оно украшено коппой. Блюдо имеет приятное послевкусие, которое создаётся за счёт контраста с пряной пылью свёклы и зёрнами граната

Хачапури с лососем, двумя сырами и соусом из порея

Одно из самых популярных блюд грузинской кухни. Название Хачапури состоит из двух слов: Хачо - творог, Пури - хлеб. Блюдо представляет собой большую лепешку круглой формы из мягкого воздушного теста, которую дополняют филе лосося, сыры Сулугуни и Пармезан, куриное яйцо и сливочное масло

Хачапури по-Аджарски

Одно из самых популярных блюд грузинской кухни. Название Хачапури состоит из двух слов: Хачо - творог, Пури - хлеб. Блюдо представляет собой большую лепешку в форме лодочки из мягкого воздушного теста, которую дополняет трио из сыра сулугуни, куриного яйца и сливочного масла

Гёзлеме с творогом и зеленью

Гёзлеме - это не просто блюдо, это настоящее искусство, в котором кроется симфония вкусов и текстур восточной кухни. Начинка творог / зелень

Гёзлеме с сулугуни и печеным картофелем

Гёзлеме - это не просто блюдо, это настоящее искусство, в котором кроется симфония вкусов и текстур восточной кухни. Начинка сыр / картофель

Гёзлеме с крабом и страчателлой

Гёзлеме - это не просто блюдо, это настоящее искусство, в котором кроется симфония вкусов и текстур восточной кухни. Начинка краб / страчателла

Пури

Классическая лепешка пури

Лосось в соусе понзу-манго

Нежное филе лосося, дополненное уникальным сочетанием соуса манго и соуса понзу, украшается ароматной кинзой и зелёным луком. А для финального штриха – зелёное масло и перечное масло с паприкой, которые придают блюду неповторимую пикантность

Буррата со спелыми томатами и фисташковой пылью

Нежный сыр, томаты, запеченные в печи, базилик и зеленое масло прекрасно сочетаются друг с другом, а фисташковая пыль добавляет блюду особую изысканность

Паштет из печени цыпленка с финиковым чатни

Ищете необычное начало трапезы? Попробуйте наше изысканное блюдо – нежный паштет из печени цыплёнка с добавлением рома, креметте, лука, тимьяна и чеснока в сочетании с пряным финиковым чатни. А семена льна, кунжута и подсолнечника придают блюду приятную хрустящую текстуру

Молодой сыр с оливками, каперсами и маслом из тархуна

В этой закуске - только Греция! Молодой сыр, крупные оливки, каперсы - в сочетании с шафрановым маслом и свежестью огурца и базилика. К закуске рекомендуем заказать горячую лепешку из нашего саджа

Грузинский тартар с фуа-гра и трюфельным айоли

Говядина вырезка, лук репчатый, лук зеленый, соль, специя черный молотый перец, масло зеленое, сыр пармезан, фуа-гра

Мозговые кости на костре с тартаром и пармезаном

Говяжья вырезка, лук репчатый, лук зеленый, соль, специя черный молотый перец, кости говяжьи, салат романо, сыр пармезан, джон-джоли, масло растительное, масло зеленое

Грузинский хворост с коппой и сырным муссом

Сыровяленая коппа из свинины с сырным муссом, трюфельным айоли, бастурмой на подушечках из теста

Исторический хумус "Трансформация регионов"

Очень вкусное и фотогеничное блюдо. В сочетании с различными специями - чаман, зира, хмели-сунели, перец черный молотый, сумах,, в сочетании с шафрановым маслом, хумус обретает перелив вкусов всех народов Востока с уважением к поколениям

Печенный на огне баклажан с арабским хумусом, шафрановым маслом и фисташками

Запеченный мягкий баклажан на углях в сочетании с хумусом - вам точно понравится это блюдо! Поливается шафрановым маслом, которое придает неповторимый аромат блюду, украшается гранатом и кинзой

Свекольный хумус со злаковыми чипсами

Сочетание свекольного хумуса, орехового соуса и семечек, пикантность чеснока и зелёного масла, а также хрустящие злаковые чипсы создадут неповторимое наслаждение для гурманов

Печеные перцы со страчателлой и ромеско

Сочетание печеных перцев и сливочной страчателлы с добавлением шариков из айоли черного кунжута - вам обязательно нужно попробовать это блюдо! Рекомендуем заказать к нему горячую лепешку, намазать на нее шарик из айоли, сверху кусочек перца и наслаждаться вкусом!

Салат с креветками и соусом понзо

Лёгкий и освежающий салат, который сочетает в себе разнообразные текстуры и вкусы. Хрустящий романо и брокколи, нежный авокадо и шпинат, а также пряная кинза создают насыщенный свежий вкус. Креветки добавляют морскую нотку и делают салат более сытным. Заправка из соуса понзо и соуса манго придаёт блюду кисло-сладкий вкус и объединяет все ингредиенты вместе. Посыпанный кунжутом салат имеет приятное ореховое послевкусие.

Теплый салат с говядиной

Ищете полезный обед или лёгкий ужин? Попробуйте тёплый салат с печёной говядиной! В его составе: картофель, томаты, шпинат, пикантный ростбиф, чеснок и свежая петрушка, а особый вкус ему придаёт оригинальный луково-чесночный соус и зёрна граната

Турецкий Цезарь с кебабом из цыпленка

Желток пастеризованный, анчоусы в масле, дижонская горчица, очищенный чеснок, масло растительное, масло оливковое, уксус хересный, фреш лайма, салат романо, сыр пармезан, крутоны для цезаря, курица домашняя су-вид

Турецкий Цезарь с креветкой

Томаты, салат Романо, креветки, сыр Пармезан, соус Кимчи-мед, крутоны

Томаты с молодым сыром

Салат со сладкими розовыми помидорами, красным сладким луком, и мягким молодым сыром - заправляется ароматным шафрановым маслом и украшается пылью свеклы. Отличается сладким вкусом и ярким цветом. Хорошо сочетается с любым мясным и рыбным блюдом из нашего меню

Мильфей из баклажанов, томатов, со страчателлой и кремом из выдержанного сыра

Блюдо от шеф-повара - вариация всеми любимого классического салата с хрустящими баклажанами. На подушке из печеных в печи томатах, двух видов сыров - страчателлы и эспумы из пармезана - жаренные до хруста баклажаны, приготовленные по особой технологии., благодаря которой корочка остается тонкой с двух сторон, при этом хрустящей. Рекомендуем к этому блюду заказать мясо на мангале и свежий горячий хлеб

Большой овощной по-грузински

Грузинский овощной салат, который собрал в себе все витамины летних овощей, зелени петрушки, кинзы и лука порея. Специя хмели-сунели передает вкус Грузии, а шафрановое и зеленое масло - особый аромат блюду. Этот салат замечательно сочетается с любым блюдом

Салат Восточный с телятиной, жареными баклажанами и томатами

Отличное сочетание говядины, сладких томатов, красного сладкого лука и жаренных до хруста баклажанов, в соусе чакапули. Зелень шпината, петрушки и кинзы придает блюду особый аромат

Кебаб из конины

Этот кебаб из конины с овощами и пряностями — настоящий шедевр среди кебабов. Сочная пита, красный лук, томаты из печи, микс зелени и гранат — всё вместе создаёт неповторимую гармонию вкусов. А приправа сумах добавляет пикантности и придаёт блюду особый характер

Кебаб из курицы

Классический люля-кебаб из бедра курицы, приготовленный на открытом огне. Подается на горячей пите, с красным луком, зернами граната, петрушкой, кинзой, сумахом и долькой лимона

Кебаб из говядины и свинины

Классический люля-кебаб из говядины и свинины, приготовленный на открытом огне. Подается на горячей пите, с красным луком, зернами граната, петрушкой, кинзой, сумахом и долькой лимона

Кебаб из баранины

Классический люля-кебаб из баранины, приготовленный на открытом огне. Подается на горячей пите, с красным луком, зернами граната, петрушкой, кинзой, сумахом и долькой лимона

Шиш из индейки

Сочное мясо, приготовленное на огне, с овощами и ароматным муссом. Подаётся с пылу с жару прямо на стол вместе с мягкой питой. Мясо птицы прекрасно сочетается с мацони, томатами и зеленью, а зёрна граната придают блюду приятную кислинку. А в сочетании с красным луком и зелёным маслом получается по-настоящему вкусный обед

Шиш из баранины

Бараний окорок с паприкой, аджикой, растительным маслом, сумахом, болгарским перцем, красным луком, печеным картофелем

Шиш из говядины

Говяжья вырезка с паприкой, аджикой, растительным маслом, сумахом, болгарским перцем, красным луком, печеным картофелем

Стейк из брокколи

Нежный ореховый соус на овсяном молоке, пикантные кедровые орехи, ароматные специи, сладкий соус чили, кунжут, паприка, куркума и чёрный перец создают богатый вкус и придают блюду неповторимый аромат.

Шашлык из свиной шеи

Классический шашлык из cвинoй шеи. Подается на горячей пите с красным луком и зеленью

Адана кебаб с томатным соусом и мацони

Один из авторских кебабов - это кебаб из свинины и говядины, завернутый в лаваше с сыром сулугуни и нарезанный на 6 частей. На подушке из соуса из томатов, печеных в печи, подается с муссом мацони, поливается зеленым маслом и посыпается зеленью петрушки и кинзы и пылью зеленой фисташки

Кебаб из цыпленка с сыром и картофелем

Люля-кебаб от шефа из куриного бедра на подушке из мятого картофеля и соуса чкмерули с сыром сулугуни. Поливается перечным маслом и посыпается зеленью и сумахом. Это фирменное полноценное блюдо, приготовленное на огне

Брискет из конины

Брискет из конины с печеной морковью и брокколи

Жареный лагман с кониной из техасского смокера

Это сытное и ароматное горячее блюдо. В нём упругая вытяжная лапша прекрасно гармонирует с другими ингредиентами. Нежная копчёная конина, сочный лук порей, слегка хрустящий болгарский перец и бобовые отлично сочетаются с луково-сливочным соусом. Блюдо посыпано кунжутом, что придаёт ему особый вкус. Романо добавляет свежести

Дюрюм с индейкой

Дюрюм с индейкой - это сочное горячее блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Нежная индейка, микс зелени, томаты из печи и расплавленный сулугуни - всё это в хрустящем тесте и с пряным соусом демиглас. А мусс мацони добавит блюду изюминку

Дюрюм с мраморной говядиной

Дюрюм с мраморной говядиной - это сытное и сочное горячее блюдо для ценителей мясных деликатесов. Нежная говядина, томлёные томаты, расплавленный сыр сулугуни и пряная зелень в сочетании с ароматным соусом и мягким дрожжевым тестом

Чахохбили с картофелем бейби и сливочным муссом

Это горячее блюдо из нежного цыплёнка, томлённого в насыщенном томатном соусе со сладким болгарским перцем, ароматным репчатым луком и пряными специями. К блюду мы подаём сливочный мусс и молодой картофель бейби с пикантным зелёным и перечным маслом

Топлар из индейки

Топлар из индейки в пряном соусе – это сочное горячее блюдо из индейки с луком, чёрным перцем и паприкой. Нежный вкус мяса дополняет пряный куриный бульон и кремовое мацони, а яркие акценты создают томаты из печи и зёрна граната

Томленый 36 часов козленок с хрустящим картофелем и соусом из томатов

Тушка козленка, томленная 36 часов с морковью, Тимьяном, чесноком, луком, паприкой, сливочным маслом. Чипсы из картофеля обжариваются во фритюре до золотистого цвета. Блюдо украшается зернами граната, муссом Мацони, пылью из зеленой фисташки, перечным маслом

Томленая в красном вине говядина, запечатанная под аджарским ковром

Ищете блюдо, которое согреет в холодный вечер. Попробуйте томлёную в красном вине говядину, запечатанную под аджарским ковром. Это горячее блюдо из категории мясных угощений. Оно готовится из нежной говядины, сельдерея, моркови и томатов с добавлением ароматного розмарина, тимьяна и чеснока. Соус демиглас и красное вино придают мясу изысканный вкус

Цыпленок чкмерули со сморчками

Очень популярное блюдо Грузии - цыпленок чкмерули. Молодой цыпленок томится в сливочном соусе в сочетании со специями и сыром сулугуни. Наши повара внесли фишку этому блюду на сибирские мотивы добавив к нему сморчки и соус демиглас. Большая порция, к блюду рекомендуем горячий хлеб, чтобы насладиться соусом

Птитим с креветками и перечным соусом

Готовим вкусное блюдо из необычной пасты птитим. Это вид пасты из твёрдых сортов пшеницы, родом из стран Ближнего Востока, которая по внешнему виду напоминает жемчуг. Мы готовим его с креветками и соусом сладкий чили, украшаем петрушкой

Птитим с крабом, креветкой и страчателлой

Сливочный лагман с цыпленком лемонграсс

Кусочки нежного цыплёнка в сочетании с овощами создают богатый и насыщенный вкус, а соус лемонграсс придаёт пикантность и свежесть. Приятная текстура и гармоничный вкус делают это блюдо отличным выбором для обеда или ужина.

Долма с муссом мацони и кедровым орехом

Долма - визитная карточка нашего заведения! Подается с воздушным муссом мацони и томатным соусом. Посыпается гранатом, кедровым орехом и петрушкой. А подушечки из хвороста добавляют блюду хруста и изюминки

Жаркое из морепродуктов

Кто сказал, что только цыпленок может быть в соусе чкмерули? У нас морепродукты - креветки, кальмары и мидии, с добавлением томатов черри, кинзы шпината и грузинских специй, выпариваются в белом вине и томятся в соусе. Самое популярное блюдо нашего шефа!

Кёфте с крабом и креветкой

Нежный вкус лосося, краба и креветок в сочетании с картофелем, луком-пореем и тархуном, приготовленные с добавлением молока.

Креветки в соусе кешью-кимчи

Классические жареные креветки в остром соусе кешью-кимчи. Рекомендуем взбрызнуть долькой лимона для раскрытия вкуса блюда. Чистый вкус креветки на гриле. Блюдо отлично сочетается с белым вином

Крем-суп из белых грибов с мацони

Крем-суп из белых грибов с мацони — это густой и ароматный суп из белых грибов, картофеля и лука, сваренный на сливках и сливочном масле. Приготовленное блюдо заправляют трюфельным маслом и перцем для пряного аромата, а при подаче добавляют крем мацони и кедровые орешки. Попробуйте наш густой крем-суп из белых грибов с мацони!

Эдна с кремом мацони

Этот согревающий суп из овощей, пряностей и индейки, томлённых до мягкости, не оставит вас равнодушными. Нут сделает его сытным, а крем мацони в сочетании с миксом зелени добавит приятную кислинку

Шурпа из баранины

Ароматный бульон приготовлен из рёбер барашка, овощей и специй. В составе - морковь, репчатый лук, картофель, болгарский перец, томаты, а также смесь свежей зелени, которая придаёт вкусу особую пикантность

Лагман с вытяжной лапшой

Наваристый густой суп, с большим количеством томленой говядины, овощей и пасты на лагман, которую мы делаем сами. Имбирь и различные специи придают пикантности этому блюду. Самостоятельное блюдо, к которому рекомендуем заказать хлеб из печи

Сливочная уха

Классическая финская уха с филе лосося и сливками. Мы готовим ее в лучших традициях, с добавлением водочки, которая выпаривается в процессе готовки. Уху мы можем подать как сильно горячей, так и теплой. Рекомендуем заказать к блюду хлеб из печи с Дымком, чтобы прочувствовать настоящую экзотику

Картофель с салом на углях

Жареный картофель с салом на мангале с приправой из сухого чеснока, куркумы, орегано, паприки и укропа

Листья романо с оливковым маслом

Листья салата романо, заправленные оливковым маслом и куркумой

Шампиньоны гриль

Шампиньоны с приправами (паприка, черный перец, орегано, куркума)

Пюре из печеного картофеля

Классическое картофельное пюре, приготовленное с добавлением молока и сливок

Ананас с мацони и маракуйей

Карамелизированный ананас в йогурте мацони-маракуйя. Украшается тертой цедрой лайма

Шоколадный торт с фундуком

Нежнейшее шоколадное сабле на миндальной муке, какао порошке, сахарной пудре с карамелью, сливками, фундуком, шоколадом, медом

Наполеон

Фаворит наших гостей! Классический слоеный торт в авторском исполнении. Нежный вкус слоёного теста дополняется ванильно-молочным кремом, а тростниковый сахар и пудра добавляют приятные сладковатые ноты.

Вяленая тыква по-турецки с лимонным джелато

Наполеон баклажановый

Десерт, который не оставит равнодушным никого. Тонкие слои слоёного теста и нежный заварной крем создают неповторимое сочетание вкусов. Тростниковый сахар добавляет интересные карамельные нотки, а сублимированная малина — лёгкую кислинку. Завершающий штрих — хрустящая сахарная пудра, которая делает десерт ещё более аппетитным.

Из зеленого перца

Соус из зеленого перца, лука-порея, сливок и специй

Ткемали

Ткемали является грузинским соусом из сливы ткемали, чеснока и трав

Аджика

Острая приправа в виде пастообразной массы

Наршараб

Соус, широко используемый в восточной кухне, получаемый методом сгущения гранатового сока