Турецкий Цезарь с кебабом из цыпленка

Желток пастеризованный, анчоусы в масле, дижонская горчица, очищенный чеснок, масло растительное, масло оливковое, уксус хересный, фреш лайма, салат романо, сыр пармезан, крутоны для цезаря, курица домашняя су-вид