Хачапури с молодым козлом

Сочная авторская версия хачапури в форме круга. Нежное мясо молодого козла томлёное с морковью, чесноком и томатным соусом, щедро приправленное сулугуни и брынзой. Сверху — зеленый лук, терпкий ткемали и капли льезона для глянцевой корочки