Пахлава из говяжьих щечек с пюре и кейлом

Томленые говяжьи щечки на огне, готовим их в сочетании с пористым пюре из печеного картофеля и овощами в горячем сливочном масле и соусом демиглясс. Несладкая хрустящая пахлава, припущенный кейл, и пыль фесташки - полноценное авторское блюдо в потрясающей подаче